Commençons nous-même
Sous l’impulsion d’un fournisseur espagnol de pommes de terre, nous avons effectué un petit voyage d’étude en 2016. Peu après, nous nous sommes lancés. La première année, nous sommes parvenus à commercialiser toutes les patates douces. Cette même année, l’organisme notamment en charge des cultures de légumes en Flandre orientale (Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt (PCG) Oost-Vlaanderen) a montré un intérêt pour notre projet. Cet organisme rassemble différents acteurs du secteur : cultivateurs, emballeurs, constructeurs de machines, acheteurs… Le but étant d’enchaîner les différents maillons du circuit. Des nouveaux champs de test ont aussi été mis en place, pour tester des variétés ainsi que des options de fertilisation et de conservation.
Nous cultivons à l’heure actuelle 15 ha de patates douces chaque année. Une série d’autres entreprises de la région cultivent aussi des patates douces pour nous. En 2019, la production biologique de patates douces est venue s’ajouter à l’ensemble.
